Calorías en McDonald's: el menú, producto a producto

Una Big Mac tiene unas 544 kcal, 27 g de proteína y 2,3 g de sal, según la información nutricional que McDonald's publica en su web. Hasta ahí, una comida bastante contenida. La cuenta cambia con lo que le pones al lado: unas patatas medianas suman 330 kcal y un refresco de cola mediano, otras 163. El menú completo se va por encima de las 1.000 kcal.

Aquí tienes los números oficiales en orden, para que pidas sabiendo lo que hay en la bandeja. Nadie va a McDonald's a hacer dieta, pero con dos cambios el menú baja bastante.

Hamburguesas, sándwiches y nuggets, de menos a más

Los valores son por unidad (los nuggets, por caja de seis) y salen de la ficha de cada producto en la web de McDonald's España, consultada el 27 de octubre de 2026. La sal está redondeada tal como la publica la cadena.

Producto	Calorías	Proteína	Sal
Hamburguesa	258 kcal	13 g	1,1 g
McNuggets (6)	265 kcal	17 g	1,2 g
McFish	281 kcal	14 g	1,2 g
Cheeseburger	306 kcal	16 g	1,6 g
McPollo	427 kcal	19 g	2 g
Doble cheeseburger	457 kcal	27 g	2,4 g
Big Mac	544 kcal	27 g	2,3 g
Cuarto de Libra	547 kcal	33 g	2,6 g
Cuarto de Libra Doble	758 kcal	52 g	3 g

Dos cosas que se ven al mirarla despacio. La proteína no va pareja a las calorías: el Cuarto de Libra Doble casi duplica la proteína de la Big Mac (52 g frente a 27 g) con unas 215 kcal más, y la McPollo, con 427 kcal, se queda en 19 g. Y la sal: una Big Mac ya se lleva 2,3 g, casi la mitad de los 5 g diarios que recomienda la OMS.

Nuggets, patatas y helados

Los McNuggets cuentan por unidades: cuatro llevan unas 176 kcal, seis unas 265 (los de la tabla) y nueve unas 397. Todo sin salsa: esa va aparte y la sumamos más abajo. Las patatas dependen del tamaño, y de la pequeña a la grande hay 203 kcal de diferencia, más que un cono de helado entero (157 kcal).

Entre los postres, el cono (157 kcal) y el sundae de chocolate (281 kcal) se quedan cortos al lado del McFlurry de Oreo: 457 kcal y 54 g de azúcares. Esa cifra incluye la lactosa de la leche, pero aun así son casi 14 terrones en un vaso. El mini McFlurry de Oreo baja a 180 kcal y 22 g. Si el helado es del súper, en la guía del congelador comparamos conos, polos y tarrinas.

Lo que suma sin que lo notes

La bebida es la gran invisible del menú. El refresco de cola pequeño tiene 106 kcal, el mediano 163 (con 42 g de azúcares, más de diez terrones) y el grande 212 kcal y 53 g. Si quieres ver cómo cuadra con una lata normal, la cuenta está en el artículo sobre el azúcar que lleva una lata de refresco. La versión zero y el agua mineral aparecen con 0 kcal en la misma web.

Las salsas no vienen en la tabla de producto, así que toca estimar con tablas generales. Según los datos de USDA FoodData Central, una cucharada de mayonesa (unos 14 g) son unas 95 kcal, y una de kétchup (unos 17 g), unas 17. Es decir, una cucharada de mayonesa pesa en calorías como más de cinco de kétchup. Si te gusta mojar, elige cuál.

Tres combinaciones según lo que busques

Con las fichas oficiales en la mano, las sumas salen solas. Estas tres no son dietas ni recomendaciones médicas, solo ejemplos de cómo cambia el total según lo que pidas.

Si buscas...	Pides	Calorías	Proteína	Sal
Más proteína	Doble cheeseburger, 6 McNuggets y agua	722 kcal	44 g	3,6 g
Menos calorías	Hamburguesa, patatas pequeñas y agua	489 kcal	16 g	1,5 g
Capricho con cabeza	Cheeseburger, patatas pequeñas, mini McFlurry Oreo y bebida zero	717 kcal	22 g	2,2 g

Para comparar: el menú clásico de Big Mac, patatas medianas y refresco de cola mediano suma 1.037 kcal. Si estás intentando un déficit calórico sin pasar hambre, una comida de unas 500 o 700 kcal se encaja sin dramas, según lo que comas el resto del día. Fíjate también en la sal de la primera fila: la proteína extra viene con 3,6 g de sal, casi tres cuartos de lo que aconseja la OMS para todo el día. Y si quieres reglas que valgan en cualquier cadena, están en la comida rápida más sana y qué pedir en cada sitio.

Los números se mueven

La cadena cambia recetas, tamaños y productos de temporada, y lo que ves en la ficha hoy puede no ser lo que veas dentro de unos meses. Algunas fichas tienen además varios tamaños (como los nuggets o las patatas), así que comprueba que estás mirando el que vas a pedir. Si tienes alergias o intolerancias, la propia web tiene un apartado de alérgenos por producto.

Si ya te lo has comido y no tienes ni idea de lo que llevaba la bandeja, puedes hacerle una foto y que Carmen estime calorías y macros para tu diario. Tienes algunos registros por foto gratis cada mes, y con Premium son ilimitados. Es una estimación orientativa: una bandeja no trae etiqueta.

La bebida es lo más fácil de tocar: agua o zero en lugar del refresco mediano son unas 163 kcal menos, y la hamburguesa te la quedas igual.